Cultura:
Es el conjunto de rasgos distintivos, espirituales, materiales, intelectuales, emocionales y afectivos, que caracterizan a una sociedad o grupo social en un periodo determinado. El término cultura engloba además modos de vida, ceremonias, arte, invenciones, tecnología, sistemas de valores, derechos fundamentales, tradiciones y creencias. El patrimonio cultural está constituido por todos los bienes y valores culturales que son expresiones de la nacionalidad colombiana tales como la tradición, las costumbres y los hábitos así como el conjunto de bienes inmateriales y materiales, muebles e inmuebles que poseen un especial interés histórico, estético, plástico, arquitectónico, urbano, arqueológico, ambiental y ecológico, lingüístico, sonoro, musical, audiovisual, fílmico, científico, testimonial, documental, literario, bibliográfico, museológico, antropológico y las manifestaciones, productos y las representaciones de la cultura popular.
Música:
La música es una de las expresiones culturales más representativas de la cultura de un pueblo; en la región de El Cocuy, se han destacado manifestaciones musicales especialmente en el género de la música campesina. A nivel departamental y nacional se destacan: Los Polirítmicos de El Cocuy y Los Fiesteros de Boyacá.
Danza:
En este aspecto El Torbellino es el aire más representativo del campo cocuyano con el cual se acompañan danzas y coplas, este es un baile suelto de movimientos rápidos y en remolino, los instrumentos más utilizados en la interpretación del torbellino son: Tiple, Requinto, Maracas y Carracas. Al ritmo de Torbellino e interpretado por los diferentes grupos veredales se realizan las reuniones sociales en el campo. Algunos bailes al son de Torbellino ejercitados por los cocuyanos son:
• El Baile del Tres: se baila entre tres personas, un hombre y dos mujeres o una mujer y dos hombres, quienes rivalizan por la atención del bailarín o bailarina, una pareja gurita baila separados marcando un paso y la tercera con paso menudo, se entrecruza con ellos, y en espacios alternados cada integrante canta una copla.
• La Danza del Seis: es como la danza del tres doble, dos mujeres y cuatro hombres y 4 mujeres que danzan separadas y luego se juntan entremezclados.
• La Danza de la Trenza o de la Clizneja: conocida también como la danza de las cintas, los bailarines entretejen sus cintas lo cual evoca la valoración del telar se baila con 16 danzantes alrededor de una vara de la cual cuelgan las cintas adornadas con flores sostenida por otro bailarín, se va tejiendo de arriba hacia abajo y luego se comienza a destejer el ritmo de torbellino.
• La Manta Hilada: en este baile se imita parte del proceso de hilar una manta, la mujer lleva un vellón de lana y los elementos para hilar como el uso y el tortero. El baile se inicia con saludo, la mujer hace un ademán de la esquila de la oveja, el hombre mientras tanto en madeja ovillo a ratos trata de coger el hilo de su pareja y el baile se da a medida que se envuelve la lana, al terminar la mujer lanza el ovillo simbolizando la manta terminada.
Expresiones y Composiciones Literarias:
Coplas: Los cantos o coplas acomodaciones generalmente de 4 versos y en ocasiones se acompañan al compás de torbellino principalmente en ellos se evoca al paisaje, a aspectos cotidianos, al amor y otros sentimientos de un pueblo. Estas se hicieron populares en las fiestas veredales en las romerías, en las serenatas, en las labores grupales campesinas, en los intermedios de los bailes en los retos de copleros y en otros eventos de la vida social cocuyana.
Ejemplos:
El primer amor que tuve
Jue con una cocuyana
La quise porque tenía
En El Cocuy harta lana
Las mujeres de hoy en día
Son como la mata de upa
Andan con uno y con otro
Y vergüenza no les ocupa
El Refranero Popular: Son los dichos, ayudas y sentencias de uso común, surgen de experiencias y expresan una profunda filosofía popular.
Ejemplo:
Al buey viejo, pasto tierno
Al amigo y al caballo no hay que cansarlos
Del árbol caído, todos hacen leña
Viuda rica, con un ojo llora y con el otro repica
Dichos: Son expresiones cotidianas, palabras o frases que se refieren a virtudes y defectos, ocurrencias, algunos dichos cocuyanos son:
o Le salió al tope
o A menito
o Ay junita
o No estamos para fandangos
o Cacho y cacho no dan manteca
o Limosnera y con garrote
Manifestaciones Religiosas:
La Semana Santa:
Es la celebración que más importancia reviste en la religiosidad de los católicos de El Cocuy. El sentido religioso hasta hace 20 años era exagerado ya que para asistir a los actos litúrgicos los fieles se debían someter a rigurosas penitencias impuestas por los confesores que iban desde la flagelación a la práctica de rigurosos ayunos. Se contaba con banda municipal la cual acompañaba las celebraciones litúrgicas. Se realiza la procesión con todos los pasos siendo el más representativo el de los 3 judíos, actualmente se exhiben pero no se sacan por su peso, los demás días los actos litúrgicos son los propios de la iglesia católica.
Corpus Cristi:
Celebración en el mes de junio, se ha tenido por tradición levantar una serie de arcos en el perímetro del parque y hermitas, colocando atados a ellos productos agrícolas propios del municipio, alimentos representativos de la región, jaulas con animales, sirviendo de portales de entrada a los diferentes altares donde se coloca la custodia. Uno de los aspectos que más caracterizó en el pasado esta festividad, fue la cacería especialmente del Venado Cuernipelón, y de otros como el Oso Palmero, el Tigre y pájaros entre otros que se exponían en la puerta de la iglesia y en las ermitas, todos los años se organizaban expediciones de cacerías con perros para cumplir con este objetivo. Afortunadamente esta costumbre se terminó pero se conserva esta celebración sin este daño ecológico.
Fiesta de la Virgen del Carmen:
Celebración del 16 de Julio, fiesta que reúne a los conductores, se lleva a cabo la procesión con la imagen de la Virgen y los vehículos tras ella. El reverendo padre realiza la bendición de los automotores, invocando para ellos la protección de la virgen.
Romerías: A Chiquinquirá: esta es una de las romerías que más tiempo se ha conservado. En un comienzo se hacia a pie, dicho recorrido se hacía en 15 días de ida y regreso para lo cual era necesario llevar lo indispensable como alimentación y vestuario, dentro de la alimentación lo más representativo era el amasijo, la carne y el machucado de papa, otra característica de dichas romerías era el acompañamiento de grupos musicales que amenizaban el recorrido. Con el tiempo se iba perdiendo el objetivo real de esta romería ya que se dio origen a la promiscuidad y el incesto debido a los dormitorios comunales y se llegó a prohibir por algunos párrocos. Ritos Funerales: Hasta mediados del siglo XX la persona fallecida que gozara de cierta importancia en el municipio, el día del sepelio era paseado en procesión alrededor de la plaza, en esta marcha la banda de músicos interpretaba la marcha fúnebre hasta la puerta del cementerio.
En esta misma época se celebraba la muerte de un niño con el “baile del angelito”, era una fiesta en casa del niño fallecido ya que se asumía que el niño ya estaba en el cielo y constituía una garantía especial para los padres del niño y al igual el entierro era acompañado con música muy alegre. En la actualidad este acontecimiento se celebra con sencillez, la velación se lleva a cabo en la casa del fallecido o de un familiar y al día siguiente se da sepultura enseguida del acto litúrgico.
Festividades Religiosas: Los cocuyanos católicos en su devoción celebraban la fiesta de San Roque con el fin de pedir los favoreciera de la peste que generalmente se presentaba en los meses de julio y agosto. Se realizaba también la fiesta de San Luis Gonzaga con Procesión. Las primeras comuniones de las niñas se realizaban en la fiesta de la santísima virgen María el 13 de mayo, otra fiesta importante para las veredas era la de San Isidro Labrador, esta fiesta se llevaba a cabo en la Plaza Principal donde se colocaba la imagen del santo adornado con pan y otros productos agrícolas, se ubicaba también en determinado lugar una calabaza o zapalla, en la cual los devotos incrustaban las monedas de limosna. En esta plaza se arreglaba una especie de huerta con las ofrendas de los campesinos. Las anteriores fiestas en la actualidad ya no se realizan.
Costumbres y Artesanías:
Mercado: El día de mercado en un pueblo es importante puesto que es el día de intercambio comercial tanto municipal como intermunicipal, se compra y se venden productos agrícolas y ganados con diferentes destinos. En El Cocuy se hacía mercado en la Plaza Colón hasta el año de 1980 hoy parque Olimpo Gallo, el día de mercado es el Viernes, excepto el Viernes Santo que se traslada al día Miércoles Santo. El mercado en El Cocuy absorbía el mercado de los municipios vecinos, se vendían granos, papa alfalfa, todo en cantidades representativas ya que la tierra Cocuyana es muy fértil, los producto agropecuarios que se traían de fuera era sobre todo fruta. En aquellos mercados abundaban las ovejas y cerdos sacrificados, se vendía leña y carbón en grandes cantidades puesto que en 1930 solo se cocinaba en estufa de carbón y fogón.
Existía también el llamado almacén donde se vendían las harinas. Ubicada en la parte oriental de la plaza. En 1981 se traslado el mercado a la Plaza Nueva.
Teatro: En 1919 como conmemoración del primer centenario de la Batalla de Boyacá, se le dio el nombre de Teatro Boyacá a una instalación Colonial en el centro del municipio, allí funcionó también la biblioteca municipal y el salón del Concejo Municipal.
Artesanías: La artesanía cocuyana se basa en los productos elaborados en lana, labor que se viene realizando desde el siglo XIX y se ha mantenido de generación en generación. Se ha constituido en un renglón importante de la economía; en el mes de Diciembre se realiza una importante feria artesanal.
Procesamiento de la Lana: Se comienza con la esquila de las ovejas, se lava muy bien el bellón, una vez seca se procede a desmenuzarla o escarmenarla, luego se hila con uso de metal o madera con un tortero en la parte inferior o con un hilador de motor eléctrico, una vez hilada se utiliza en su calor natural o se tiñe con anilinas dejando hervir al fuego removiéndola constantemente para que el teñido sea uniforme. El paso a seguir es lavarla nuevamente con abundante agua y ponerla a secar en un sitio sombreado, finalmente se lleva al tejedor para la elaboración de la cobija o la ruana, o si el objetivo son las prendas se empieza el tejido en dos agujas: se hacen sacos, gorros, bufandas, guantes y pasamontañas, entre otros.
Otra técnica artesanal que se maneja en El Cocuy es la cestería, en la vereda de Llano Grande sector Laureles.
Eventos Programados:
Fiestas Patronales: Se hacen en honor a Nuestro Señor de las Misericordias, patrono de El Cocuy, se realiza anualmente esta abarcan por lo general del 7 al 12 de diciembre, en el marco de estas festividades se realiza la Feria Exposición Equina, Ovina, Ganadera, y La Feria Artesanal, corridas de toros, juegos pirotécnicos, verbenas populares, los actos litúrgicos correspondientes.
Se acostumbra además la participación de las veredas quienes traen los matachines (comparzas, disfraces) y desfilan por las principales calles del municipio.
Creencias Populares: Estas creencias son el producto de una religiosidad de un modo de vida, de un entorno, de la naturaleza y de la forma como cada persona juegue con lo negativo y lo positivo en busca de una explicación y una reafirmación de sí mismo. Los cocuyanos tienen creencias como creer que hay horas buenas y malas para reemprender un camino, días buenos y malos en el año. Creer que con un solo remedio de hierbas se alivian todas las enfermedades.
Agüeros:
El canto del búho cerca de la casa presagia la muerte de un familiar.
Soñar con un toro negro, enemigos a la vista
Ver un gato negro, es suerte.
Mitos y Leyendas:
En los mitos se narran sucesos relacionados con la formación del universo, con dioses, con la naturaleza y poderes del hombre, a los primitivos explicaban por medio de estos situaciones que no entendían y algunos fenómenos de la naturaleza; las leyendas también hacen parte de la tradición oral, difieren de los mitos ya que en ellas hay algún suceso real y armado de acuerdo a la fantasía y creatividad de la persona. El mito más representativo de El Cocuy es el del Moham Cocuyano y la Mahanita Mahoma.
Gastronomía:
La alimentación cocuyana esta basada en la papa, la carne, el maíz, y el arroz. En la zona rural no se ha tomado conciencia del valor nutritivo de alimentos como las hortalizas, los huevos, y los derivados lácteos ya que en ocasiones se venden estos productos y no se dejan para el consumo casero, causando desnutrición en la niñez y no se da el valor que debe tener la huerta casera.
Algunos Platos Típicos:
• Cordero asado con papa salada y ají
• Tamales
• El tostado
• Envueltos de sal y dulce
• Chorizas y Genovas
• Arepas
• El machucado especie de puré de papa con huevo cocido, envuelto en hojas de maíz.
• Gallina sudada
Sopas:
• Sopa de Ruyas
• Cuchuco de maíz, trigo y cebada
• Mute
• Angú
Amasijo:
• Arepas Liudas
• Mantecada
• Torta de pan
• Almojábanas
• Boronas (galletas de maíz)
• Plumeros
• Rosquetes
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